中国緑茶は焙煎が深い、中国を代表するお茶です。色、味、香りのバランスは日本人好みです。
- 龍井(ロンジン)
浙江省西湖産。その純粋精緻で甘い滋味と爽やかな香りは中国緑茶を代表する名品。
- 日照雪青茶(ニッショウユキアオチャ)
山東省を代表する、深い香りと味が特徴です。
- 安吉白茶(アンジバイチャ)
茶名に白茶とあっても白茶ではなくて、浙江省安吉県産の緑茶で、摘み取ったばかりのような美しい緑が目を引く。
国際銘茶コンテストで1999年に金賞を受賞。三回連続で栄誉に輝いた文字通りの銘茶。茶葉が白い芽のうちに摘み取り加工されるのでこの名前がついた皇帝献上茶。高貴で上品な香りと味の逸品。
- 黄山毛峰(コウザンモウホウ)
安徽省黄山の大自然からミネラル分をたっぷり吸収し、渋味と甘味の均衡が絶妙。
- 太平猴魁(タイピンホークイ)
黄山の北、太平県で採れる一芯二葉の若葉色の茶葉が特徴。濃厚で上品な味わい。
上品でほのかな甘さの皇帝献上茶。
- 白豪銀針(ハクゴウギンシン)
新芽を月光浴させて作る贅沢な献上茶。上品な清涼感と、ほのかな甘味が特徴。
- 白牡丹(ハクボタン)
茶葉の芯が白い花びらに見えることから、この名前が付きました。上品な甘味が特徴です。
爽やかな香りと味が特徴です。黄金色の綺麗なお茶で(岩茶はやや茶色)美容と健康に。夏は冷たく冷やしても美味しく飲めます。
- 大紅袍(タイコウホウ)
福建省武夷岩茶王のクローン。苦み・渋味・甘味の全てが強く爽やかな余韻が残る。
- 極上鉄観音(ゴクジョウテッカンノン)
福建省安渓で最も有名な烏龍茶。蘭の花を思わせる芳香と均衡の良い味わいが魅力。
- 人参烏龍茶(ニンジンウーロンチャ)
福建省安渓産省で鉄観音に似た香気長白山の人参で工夫して清純な味わい。
- 極上人参烏龍茶(ゴクジョウニンジンウーロンチャ)
福建省安渓産省の極上鉄観音と珍しい薬用人参で工夫して清純で濃厚な味わい。このお茶は飲んだ後、ほのかの甘味を感じます。ゆっくりと美味しさを味わってください。
- 黄金桂烏龍茶(オウゴンケイウーロンチャ)
福建省安渓産で茶葉が黄金色で、桂花に似た香りとスッキリとした爽やかな味わい。
- 鳳凰単叢(ホウオウタンソウ)
広東省鳳凰山産の烏龍茶で、高級茶。フルーティで芳醇な香り、気品のある味です。
- 高山金萱茶(コウザンキンセンチャ)
台湾の高地で四季を通して収穫できる新品種で、バニラのようなまろやかな甘味と香りが特徴。
- 東方美人(トウホウビジン)
発酵度が高く、シャンパンに例えられ、果物を思わせる味と香りが特徴。英国ビクトリア女王のお気に入りでこの名前が付けられた。
- 凍頂烏龍茶(トウチョウウーロンチャ)
台湾凍頂山で栽培される、鮮明な味と、まろやかな味が一体に整った味と香り。
紅茶のルーツは中国で、帆船でイギリスに運ぶ途中、インド洋で発酵が進み紅茶になりました。中国紅茶は苦味が少ないのが特徴です。
- 鳳凰紅茶(ホウオウコウチャ)
烏龍系の大紅袍などの岩茶と紅茶の中間で、紅茶の渋さ、苦味を押さえた上品な味と香りが特徴。
脂っこい中国料理の後には欠かせないプーアール茶です。
- 25年老樹プーアール茶
大切に熟成された雲南省の芳醇な香りと味わいは東洋のワインとも呼ばれます。
- 30年老樹プーアール茶
30年間熟成された雲南省の芳醇な香りと味わいは、ヴィンテージワインとも呼ばれます。
- ジャスミンプーアール茶
ジャスミン茶に雲南プーアール茶をブレンド。香りも良く、飲みやすく経済的です。
- 桂香プーアール茶
桂花の花の香りで育てた高級プーアール茶。
日本でも馴染み深いジャスミン茶はリラックスに最適です。
- 茉莉茶王(ジャスミンチャオウ)
福建省、大白種の新芽の先端部を摘み、最高級のジャスミンをブレンドした幻の茶。
- 茉莉小茶王(ジャスミンショウチャオウ)
準備中
- 茉莉碧螺春(ジャスミンピーロンジュ)
一芯一葉を巻貝の形にした高級緑茶に、ジャスミンで繰り返し香りつけした第一級品。
- 甜茶(テンチャ)
中国の広東省でお茶として愛飲されている、野生の甘味のあるお茶です。花粉症の方にはこの甜茶が特にお薦めです。
- 苦丁茶(クテイチャ)
歴代皇帝への献上茶とされていましたが、一時途絶えていたお茶が再発見され、中国健康茶の中では最も有名なお茶です。特に野生のものは貴重で、栽培されたものは一葉茶と呼ばれ、区別されています。
- 白雪茶(シラユキチャ)
チベットでも積雪の残る高地にしか生息しない貴重なものです。古来よりチベットではヤク(羊に似た動物)の乳や肉が主食で、高地の為、野菜は取れません。そこで体のバランスを取る為、古くからチベットの健康茶として飲まれて来ました。
ビタミンなどの人体に必要な成分が豊富に含まれています。
近年では乱獲の為、採取が厳しく制限されています。
- 羅布麻茶(ラフマ別名ヤンロンチャ)
シルクロードの健康維持茶。ノンカフェインのファミリー茶。